Dalla Fiera al Bicchiere: la nostra storia con la birra artigianale italiana

Dopo anni di idee e progetti, BeersAndTips.it è finalmente online: uno spazio per raccontare i birrifici, i posti e le persone che stanno ridefinendo la tradizione birraria italiana.

Di questo progetto ne parliamo da tanto.

Per anni, i nostri weekend a Belo Horizonte giravano intorno alla birra artigianale, sempre alla ricerca del prossimo taproom interessante, e della prossima birra da scoprire. Quando ci siamo trasferiti in Italia, quell’istinto non è sparito. Ha trovato semplicemente un nuovo territorio da esplorare. E che territorio.

Le prime scoperte

Ancora prima della Fiera, uno dei nostri primi incontri con la scena locale era stato il Birrificio Artigianale Valscura, un birrificio indipendente, senza fronzoli, completamente concentrato su ciò che conta: quello che c’è nel bicchiere. Un posto che racconta bene lo spirito di questo mondo.

Dove è cominciato

Il nostro vero ingresso nel mondo artigianale italiano non è avvenuto su una guida. È successo durante una calda giornata alla Fiera della Birra di Santa Lucia di Piave.

Lì, circondati da appassionati e produttori, qualcosa è cambiato. Abbiamo smesso di essere semplici consumatori e siamo entrati a far parte della conversazione. Conoscere i titolari e i birrai di La Rü (Birrificio Artigianale Bosco Fagarè) e di Plotegher, dal Trentino-Alto Adige, ha trasformato la nostra curiosità in qualcosa che aveva bisogno di un nome e di un sito.

Nei birrifici, al bancone, spesso ci trovi direttamente il proprietario. Alle fiere, è facile ritrovarsi a chiacchierare con il mastro birraio stesso. Approfittatene! Quelle conversazioni valgono quanto la birra nel bicchiere.

Cosa aspettarsi

Nelle prossime settimane racconteremo birrifici, birre e i posti che ci hanno colpito di più. C’è tanto da scoprire e non vediamo l’ora di condividerlo con voi.

Prendete un bicchiere, e partiamo insieme.

Salute!